Confiture de tomate rouge
- Par reymann-fabien
- Le 03/04/2020
- Dans Hors des sentiers
1kg de Tomates Rouges
1kg de Sucre Cristallisé
30 cl d’eau
2 citrons zestés
1 gousse de Vanille
2 Clous de Girofle
Monder les tomates
Couper les tomates en deux, les épépiner et les couper en fines tranches.
Faire fondre le sucre dans l'eau faire bouillir, lorsque des bulles se forment à la surface du sirop, ajouter les tomates et les zestes de citron.
Fendre la vanille gratter les graines, couper les gousses en tronçons ajouter dans le sirop.
Laisser bouillir à feu très doux pendant 1h30 en remuant.
